Adriano Grasso 2015, DOCG Barbera d’Asti Superiore

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Adriano Grasso 2015, DOCG Barbera d'Asti SuperioreDer Adriano Grasso 2015 ist ein guter Alltagswein. Er passt zu Fleischgerichten und mittelreifem Käse.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Kirschenschnaps, reife Aromatik, Marzipan, rosinierte Noten, Ansatz von Schokolade, einfach.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, voller Körper, niedrige Tannine, Kirschenkompott, wieder Kirschenschnaps, Chilischärfe, kurzer bis mittlerer Abgang, mittlerer Alkohol, eindimensional, Schokolade.

Bemerkungen: Trinken.

Die Lese des Barbera für den Superiore von Adriano Grasso fand zwischen dem 1. und 5. Oktober statt. Es wurde von Hand gelesen. Der Most wurde während gesamthaft 21 Tagen bei Temperaturen zwischen 25 und 28 Grad vergoren, wobei der Barbera während Gärung in Eichenfässer umgefüllt wird. In den Fässern vollzieht sich auch die malolaktische Gärung.

Weingut:
Jahrgang:
Appellation:
Traubensorten:
Volumenprozent:
14
Punkte:
Preis:
26.80 Franken | Preiskategorie:
Lieferant:
Gran Reserva Vionothek, Winterthur ZH

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